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畑と収穫
先日、いろいろ混ぜ込んだ土がそろそろ馴染む頃…。
なので、畝を起こし、葉物の種を撒きました。
今回撒いたのは、ホウレンソウ、小松菜、チンゲンサイ、ルッコラの4種。
美味しい野菜になぁれ♪

また、先週は「ドライ・バジル」を作ったのですが、
まだまだバジルが残っていたので、今日は「バジル・ペースト」を作りました。
綺麗な葉っぱだけ使って、2瓶できましたョ。
以前買ってもらったフードプロセッサーを使ったら、あっという間にペーストが出来て
びっくり。
なんて便利なんだろう…しみじみ。
材料を揃えて、フードプロセッサーに次々投入してゆくだけで、とっても簡単にできました。

〈バジルペースト・レシピ〉
フレッシュバジル 60g
松の実 50g
にんにく 3片
パルメザンチーズ 50g
ヴァージンオリーブオイル 60cc
塩・こしょう

以上を、フードプロセッサーに投入し、ペースト状にする。
フードプロセッサーがない人は、すり鉢でも作れます。


夕食は、せっかくなのでこの作りたてのバジルペーストを活かしたものを…。
先日、中目黒のお店で食べた野菜焼きが美味しかった!
ので、いろんな野菜をグリルで焼いたり、ソテーしたりして盛り付け。
アンチョビ・ドレッシングも即興で作って、2種のソースで野菜をいただきました。
うまー
やっぱり、野菜はシンプルに食べるのが美味しいデス。

画像 015
「お手製バジル・ペースト」


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【2009/11/07 22:44】 | 自然 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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